秋冬时节话海参,你知道“海猛子”吗?- 本地宝
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秋冬时节话海参,你知道“海猛子”吗?

威海发布

眼下正是秋冬海参抢“鲜” 上市的季节。话说威海海参,可是有着诸多的故事,周末,小编与您叨叨与它有关的人和事儿。

海参在威海沿海算是最古老的海洋生物之一,它伴随着威海人走过数千个春夏秋冬,见证了渔民的艰苦辛酸和智慧勤劳。


“猛子扎海参”

传统捕捞海参称之为“扎海参”,就是一头扎进海里寻找海参,“扎海参”  的人称之为“猛子”,也称“海猛子”、“水鬼”,是威海沿海对潜入海底作业渔民的俗称。

“老辈儿”的“猛子”没有现在的氧气设备,全凭一口气,能在海底持续“一袋烟”的功夫,除了需要身体健壮还要有经过练就的憋气、换气技巧,不是一般人做到的,他们的肺活量也许超出常人,一副黝黑透红的脸庞,典型的渔家汉子。

过去的“猛子”多是潜入海底捕捞野生的海参、紫菜、海胆等,在渔港码头也常有为被渔网缠了“摆”的渔船“割摆”的。在冬季下海前往往需要喝几口老白干驱寒、助力。现在,“海猛子”都用上了现代的潜水装备,但依然是个艰苦、危险和需要技巧的活 。眼下正是秋冬的捕捞海参季节,他们正在海底忙活着。 

“海猛子”穿着厚重的棉衣棉裤,抵达海区后还要扎上护腰、护膝,再套上橡胶质的潜水衣帽。一条粗壮的腰带系在腰间,固定住呼气管,还连着30多斤重的铅砣子,最后他们戴上潜水镜、手套,胸前挂好装海参用的网兜。

站在船头,“海猛子”试完呼气管保持畅通,便纵身一跃,飞入海中。他们被铅砣子坠着快速下潜,呼吸就靠那根数十米长的呼气管。这是与船上唯一的联系方式,若有危急情况,他会立即抖动、拉拽呼气管,船上的搭档不能有片刻大意,立即就得把他拖上海面。 

为避开海参的夏眠和冬眠,捕参分春秋两季,即4月下旬至5月底、10月下旬至11月底。这两个时节,海面上暖阳高照,但海水温度只有14℃左右。海面之下数米,是昏黄的世界,若是赶上风平浪静的好天气,能见度有五六米,若是海水被风浪搅得浑浊,则只能看清前方半米的区域。

“海猛子”不停游动,尽管身上有厚重的棉衣,但冰冷会很快透彻全身。最难忍受的是水压,头发昏发胀,感觉眼睛、耳朵像鼓起来一样,甚至会鼻孔出血。“海猛子”每天要下水六七个小时,偶尔也会上船歇息一会儿,直到筐子填满海参,舢板才会返回码头。

 “海猛子”、潜海人确是一份艰辛的职业,与海打交道的人哪个不是从风险、艰辛、大风大浪里闯过来的……

“不死”的海参

海参有着6亿多年生存历史,是最古老的海洋生物之一,它有着鲜为人知的“特异功能”和超强的生命力。


一:内脏排空不会死

当海参遇到攻击时,会迅速抛出自己的内脏,吸引敌人,通过抛出内脏的反作用力,迅速游走,避开敌害。


二:器官可再生

海参有内脏再生的功能。海参丢了内脏后,再过50天左右,还会生出新的内脏来。这50天里海参身体内会有其它组织来帮助完成内脏的工作,使海参能够正常生活。


三:身体再造


海参身子被敌人吃掉一半,或被人类切去一半,过段时间后也能长出新的身体来。


四:夏季休眠

夏天的海面变暖,许多海底小生物都跑到海面上晒太阳去了,海参不会游泳,到不了海面,找不到吃的,只好进入夏眠,等到秋天才会醒。

威海的海参属于刺参,刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。威海沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。

“威海野生刺参”获农业部农产品地理标志产品、国家质检总局地理标志产品保护,“威海刺参”注册为“中国地理标志商标”。2010中国农产品区域公用品牌价值评定“威海刺参”品牌价值获评45.62亿元,位列中国农产品区域公用品牌百强第六名。

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来源:综合中国荣成、网络

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